Tôm rang muối hạt và ớt

Tôm rang muối hạt

Món không thể thiếu trong thực đơn các món tôm

Nguyên liệu:

- Tôm sú con to: 300 gr

- Muối hạt: 100 gr

- Chanh: 1 tái

- Gừng: 1 củ

- Sả: 2 cây

- Gia vị: muối, tiêu, ớt bột

Cách làm tôm sú rang muối:

- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ.

- Sả rửa sạch, thái vát mỏng. -

Tôm cắt bớt râu, rửa sạch.

- Tiếp theo cho muối hạt vào chảo hoặc nồi đất rang cho muối thật khô, khi nào nghe thấy tiếng nổ lộp bộp là được.

Lưu ý: Nếu muối hạt quá to bạn có thể giã cho bé lại nhưng lưu ý ko nên giã muối nhỏ quá như vậy hạt muối sẽ áp đều tôm, đồng thời làm thịt tôm chắc, ngọt và thơm hơn.

- Trải đều muối ra nồi, xếp một lớp tôm lên, rồi lại phủ lên tôm một lớp muối, rồi cho sả và gừng vào rồi đậy nắp. Dùng tay lắc đều nồi sao cho tôm lẫn muối, sả, gừng. Sau đó cho nồi lên bếp đun khoảng 15 phút để tôm chin đỏ và ngửi thấy mùi thơm nồng là được.

- Xếp tôm ra đĩa, chấm kèm với muối tiêu chanh hoặc với nước mắm pha ớt xanh. Món này dùng để ăn chơi hay ăn kèm với cơm nóng đều rất ngon.

Nam Mỹ kính chúc Qúy khách hàng thành công với các món từ "TÔM NGON" và bữa cơm gia đình hạnh phúc!